2018年8月18日

You are what you eat !食でつながる佳きご縁~ヴィーガン・グルテンフリー

ヤスミン

 

こんにちは
ライフスタイルコンサルタントの野田千穂です。

 

目次

You are what you eat !

みなさまはご自分の食スタイルをお持ちでしょうか?

私は、食べるものが、自分の身体と思考(脳)を作り、人生をも変えると身を持って実感しています。自分の心地良いライフスタイルを徐々に確立するために、30歳を目前に大手航空会社の国際線CA職から転職→ 英国へ移住 → 米国投資会社へ転職→ 米国・台湾・中国 移住へ→ 帰国して起業に至ります。

要は、マイルールの「食・睡眠・運動」を軸として、そのすき間に仕事をするライフスタイルを確立したかったのです。そして、現在は念願叶ってそのライフスタイルを確立しています。

 

 

マイフードスタイルを23年間ゆるーく

  • 主食は野菜
  • 糖質制限
  • ファットバーニング(オイルをエネルギーに)
  • シュガーフリー

体調がすこぶるほど良く。不調になっても、原因を特定でき自分で主体的にカラダをコントロールできるのです。

 

 

東京・関西の友人達が集まり

ヤスミン

東京にて

友人で陣田靖子(ヤスミン)さん がお料理を担当されるというので、オーガニックワイン専門店MAVIE赤坂本店さんのイベントに東京・関西の友人達と参加してまいりました。

トータル健康美コーディネーターで著書も多数の、陣田靖子さん。24年前に初めてのお子さんを授かったことをきっかけに、食と健康、美を追求し続ける陣田さんは日本におけるグルテンフリーのパイオニアでもあります。大のワイン好きなので、今回オーガニックワイン専門店MAVIE赤坂本店さんとのイベント開催に至ったとのこと。

 

 

ヤスミン

 

 

 

すべてヴィーガン・グルテンフリー

 

ヤスミン おつまみプレート

和の食材、調味料、和ハーブを使った、ワインのおつまみプレート

ヤスミン

  • バスマティライスのサラダ
  • 桃と京都CHOICEの山椒フロマージュ
  • キャロットラペ~日本のグレープフルーツ入り
  • なすとみょうがのピーナッツソース和え
  • あおさのフォカッチャ
  • ズッキーニのエスカベッシュ風
  • おからこんにゃく BBQ
  • ムリンジョースナック

手をかけ、素材を活かした逸品がならびます。

 

ヤスミン

 

 

デザートもラブリー

下記から私は、苺アイスをチョイス

なんて愛らしい色とお花♪

  • 前茶の大納言ケーキ
  • ベリーの道明寺ゼリー
  • 玄米甘酒と豆乳の苺アイス

 

ヤスミン

 

 

 

オーガニック白ワインをチョイス

体にスーと溶け込んでいく優しさは、いままでにない感覚。オーガニックワインも多種多様なものが販売されている昨今、良い出会いに恵まれました。

ヤスミン

ヤスミン

 

 

 

食をともに語れる友人達

私はストリクトなヴィーガンやグルテンフリーではありませんが、食の重要性を認識して、実践している友人達との集いは、とても心地良いのです。

本日は、食に関わるお仕事をお持ちで研究熱心な友人達も参加。専門的な知識を披露してくださいました。

 

鶴田 頼子さん

インターナショナルスーパフード協会認定アドバイザー
料理研究家
自家製酵母イタリア菓子研究家

 

 

北村 眞理子さん

大阪、大人の町屋のレンタルキッチンスペース「刻家」オーナー。食べるもので体も思考も作られています。食を整え健康に美しく暮らすことを大切に、薬膳を学んでいる

 

 

 

 

私は、海外生活10年を含めて、自分の食スタイルを23年続けてきてとても快適です。日々会食も多く、手の込んだお料理をすることはありません。恵まれているのは、本日ご一緒した食のエキスパートである友人達に囲まれているということ。

これからも彼女達の専門的な知識をエッセンスとして学び取り込み、快適な日常・旅・ワーケーションを愉しんでいきたいと考えます。

 

その夜は、よく眠れ、翌朝の目覚めはすっきりといいことにづくし。

カラダが喜んでいる証拠です♪

 

 

 

 

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